วิธีทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว สูตรปลาหมึกย่างซีอิ๊ว

วิธีทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว สูตรปลาหมึกย่างซีอิ๊ว วิธีทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว

เครื่องปรุงสำหรับทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว
ปลาหมึกกระดอง 500 กรัม (อาจใช้ปลาหมึกชนิดอื่น เช่น ปลาหมึกกล้วย ) ขิงดอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้มปลาย่าง 1 ถ้วย

วิธีทำทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว
1. ล้างปลาหมึก เอาส่วนที่รับประทานไม่ได้ออก ผ่าและบั้งเป็นตาราง
2. คลุกเคล้าปลาหมึกกับน้ำจิ้มปลาย่าง หมักไว้ 10 นาที ย่างปลาหมึกด้วยไฟกลางพอสุกเหลือง หั่นเป็นชิ้นพอคำ
3. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผัก รับประทานคู่กับน้ำจิ้มปลาย่างและขิงดอง

ส่วนผสมน้ำจิ้มทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว
ขิงแก่ทั้งเปลือกย่างหั่นบางๆ 200 กรัม แครอททั้งเปลือกย่างหั่นบางๆ 200 กรัม หอมใหญ่หั่นแว่น 400 กรัม กระดูกปลาย่างสุก 200 กรัม ปลาแห้ง 20 กรัม น้ำตาลทราย 3 ถ้วย เหล้าสาเก 1 ถ้วย ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ถ้วย
วิธีทำน้ำจิ้มทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว
1. ใส่เหล้าสาเกลงในหม้ ตั้งไฟจนหมดกลิ่นแอลกอฮอล์
2. ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปในหม้อ ตั้งไฟกลาง พอเริ่มเดือดใส่กระดูกปลาเคี่ยวไฟอ่อนจนข้นจึงใส่ปลาแห้ง เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีให้มีกลิ่นหอม ยกลงกรองเอาแต่น้ำ สามารถเก็บใส่ขวดไว้ใช้ได้นาน

Tag : ปลาหมึกย่าง : วิธีหมักปลาหมึกย่าง : สูตรปลาหมึกย่าง : ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว : สูตรหมักปลาหมึกย่าง : วิธีทำปลาหมึกย่าง : วิธีทําปลาหมึกย่าง : การหมักปลาหมึกย่าง : หมักปลาหมึกย่าง : น้ําจิ้มปลาหมึกย่าง : หมึกย่าง : สูตรน้ําจิ้มปลาหมึกย่าง : การทําปลาหมึกย่าง : หมึกย่างซีอิ้ว : วิธีทําน้ําจิ้มปลาหมึกย่าง : สูตรหมึกย่าง : วิธีย่างปลาหมึก : เมนูปลาหมึก : น้ําหมักปลาหมึกย่าง : สูตร หมัก ปลาหมึก ย่าง :

Tags: ทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว, ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว, ย่างซีอิ๊ว, วิธีทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว, สูตรทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว, หมึกย่างซีอิ๊ว