วิธีทำ สาคูเปียกถั่วดำ สูตร สาคูเปียกถั่วดำ

วิธีทำ สาคูเปียกถั่วดำ สูตร สาคูเปียกถั่วดำ : อีซี่ดู วันนี้ขอนำเคล็ดลับการทำอาหาร ดีๆ มาให้นำไปทดลองทำ เหมือนเคย ซึ่ง วิธีทำอาหาร ของวันนี้คือ สาคูเปียกถั่วดำ อาหารชนิดนี้นั้น เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่นิยม รับประทาน นอกจากรสชาติที่อร่อย แล้วก็ยัง อุดมไปด้วยคุณค่าทางของสารอาหาร เอาหละ ตอนนี้ทุกคนน่าจะพร้อม ที่จะเริ่มทำอาหารกันแล้ว มาดูกันเลยว่า สูตรเด็ดของเราวันนี้นั้น มีวิธีทำ และ เครื่องปรุง ที่เราจะใช้ทำอาหาร อะไรบ้าง รับรองเลยว่า รสชาติเยี่ยม ไม่แพ้ภัตตาคาร มาทำให้กิน แน่นอน

วิธีทำสาคูเปียกถั่วดำ และ เครื่องปรุง

สาคูเปียกถั่วดำ
ขนมไทยแบบง่ายๆ ที่มีรสหวานนุ่มเนื้อสาคูเปียกเม็ดกลมใสเมื่อรับประทาน
นำสาคูเปียกมาผสมกับถั่วดำแกงบวดเนื้อนุ่มรสหวานหอมน้ำตาลมะพร้าว
ราดด้วยหัวกะทิรสเค็มมันหอมกลิ่นกะทิสดใหม่ เลือกใช้สาคูเม็ดเล็ก
ถั่วดำเลือกแบบเม็ดอ้วน เคล็ดลับเปียกสาคู ต้มสาคูพอสุกเป็นตากบ
(ยังมีไตแป้งขาวขุ่นด้านใน) ใส่น้ำตาล ต้มจนสุกใสดี ถ้าใส่น้ำตาลตอนแป้งยังไม่สุก
สาคูก็จะไม่สุกต่ออีกเลย ส่วนถั่วดำแกงบวดต้องต้มถั่วดำด้วยไฟกลางจนสุกนุ่ม
ถ้าต้มถั่วด้วยไฟแรง เนื้อถั่วจะแข็งกระด้างไม่นุ่ม

ส่วนผสมสาคูเปียกถั่วดำ
(สำหรับ 5-6 คนรับประทาน)
สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
น้ำ 2 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 1 ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง
ถั่วดำแกงบวด
ถั่วดำต้มสุก 2 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลมะพร้าว) 3/4 ถ้วย
หัวกะทิ
หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสาคูเปียกถั่วดำ
1. ล้างสาคู เทใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่สาคู ต้มพอสุกเป็นตากบ
(ยังมีไตแป้งขาวขุ่นอยู่ด้านใน)
3. ใส่น้ำตาล คนให้ทั่วและน้ำตาลละลาย ต้มต่อจนเม็ดสาคูใส ปิดไฟ เทใส่ชาม
ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน คนพอทั่ว
4. ทำถั่วแดงแกงบวดโดยใส่ถั่วดำต้มสุก กะทิ เกลือและน้ำตาลปี๊บ ลงในหม้ออีกใบ
คนให้ทั่ว ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือดทั่วยกลง
5. ทำหัวกะทิโดยผสมหัวกะทิกับเกลือลงในหม้อ
ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนพอเดือดจึงละลายแป้งข้าวเจากับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เทใส่ในหม้อ
คนให้ทั่ว เคี่ยวพอกะทิมีลักษณะข้น ปิดไฟ เทใส่ถ้วย พักไว้
6. ตักสาคูใส่แก้ว ตักถั่วดำแกงบวดใส่ราดด้วยกะทิ ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน
พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา :: นิตยสาร ครัว

หลายท่าน ส่งmail เข้ามาว่าไม่มีอาหารประเภท สเต๊ก มาแนะนำบ้างเหรอ สำหรับท่านที่โปรดปราน รับประทาน เหล่านี้ อดใจรออีกซักนิด ตอนนี้เรากำลัง เร่งค้นหาสาระน่ารู้ เหล่านี้ คิดว่าเร็วๆนี้ น่าจะนำมาเสนอได้

Tag : วิธีการทำสาคูเปียกถั่วดํา : วิธีทำราดหน้าทะเล : สูตรสาคู : โครงงานการทำสาคู : Related Link

• การทําชีสเค้ก
• ซูชิ
• เห็ดฟางดิน
• ไล่จิ้งจกในบ้าน
• สูตรทับทิมกรอบชาววัง
• วิธีทําเทมปุระกุ้ง
• เครื่องรางนำโชคจีน แก้เรื่อง ร้ายกลายเป็นดี
• ขายพฤกษา ดีไลท์ คลองสี่
• การเลี้ยงจระเข้
• แกงจืดตําลึง ไข่
• หินร่องกล้า
• ผิวใสวัย 35 ปี
• เลี้ยงตุ๊กแก
• ทำไข่เค็ม
• บ้านเดี่ยวหมู่บ้านบัวขาว
• คอนโดริมทะเลระยอง
• ผู้หญิงหน้าสวย
• ตึกแถวให้เช่ามหาวิทยาลัยแม่โจ้
• วิธีทําชู่ชี่ปลา
• ว่านชักมดลูก